一、寿司饭做法

    原料：大米与糯米3：1，白醋2大勺、白糖1大勺、盐1/2茶匙（这个比例可以随自己的口味调节）

做法：

    1、白米和糯米洗净，放入电锅中蒸熟。然后将饭打散，放置稍温。

    2、将2匙白醋+1匙白糖+1/2茶勺盐一起拌匀，即为寿司醋。此比例可根据自己口味调整

    3、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。

    4、然后，将寿司饭凉凉，寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。