海螺主要产区在烟台，青岛，大连等地。产期在5~8月，鲜嫩细腻，体大肉多。

    据说温拌海螺是胶东著名“四大拌菜”之一。

    口感脆嫩，咸鲜适口，原汁原味。非常不错的下酒菜。

    鲜海螺食用时要摘除螺脑，即位于螺身右侧的紫褐色食道腺，否则，食多了会有头昏的感觉。

原料：

    青红椒、葱、姜

调料：

    盐、美极鲜酱油、鸡精、白糖、香油