我们为你整理出简单又基础的5道打底菜单，让你在厨房独步天下、所向无敌。

　　必须会煮饭——寿司

　　饭谁都会煮，即使各种炒饭、焖饭、褒仔饭，勤奋的妈妈们也不在话下。但是，如今的米饭，更加注了健康二字，那么，你不能不会——寿司。

　　会煮寿司饭了，再会两种卷寿司的基本手法，这道“必备菜”你便会得心应手、融会贯通了。

　　蔬菜寿司

　　原料：荷兰小黄瓜1根、鱼子100克、寿司饭50克。

　　做法：

　　1.将荷兰小黄瓜洗干净，竖剖成长条片。

　　2.将黄瓜长片铺开，上铺寿司饭，卷起，站立盘中，装饰上鱼子即可。

　　紫菜寿司

　　原料：紫菜1片、金枪鱼50克、时令蔬菜50克。

　　调料：日本酱油、日本甜醋、香油。

　　做法：

　　1.金枪鱼洗净切粒，放进调匀的日本酱油、日本甜醋、香油里腌制半小时以入味。

　　2.平底锅上火放油烧热，金枪鱼捞出倒进锅中煎熟。

　　3.寿司紫菜铺开，上平铺寿司饭，再铺上金枪鱼和洗净的时令蔬菜，提起紫菜，卷成长卷。再分切装盘即成。