绵软的薄饼，夹合橙柳酒香，是清爽的甜品搭配。

    分量：2人

    预备时间：10分钟

    制作时间：15分钟

    材料

    面粉70克，糖1/2茶匙，蛋1/2只，鲜奶140毫升，牛油50克，橙2个，白酒1汤匙，朱古力糖浆50毫升，鲜果适量。

    制法

    (1)先将蛋和糖混合，再加入鲜奶及面粉，拌匀成奶糊浆。

    (2)牛油坐暖，加入奶糊浆中。

    (3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。

    (4)橙去皮后，切成橙柳，与白酒混合。

    (5)将薄饼卷成筒形，酿入橙柳，加入朱古力糖浆及鲜果，即可享用。

    心得

    在预备奶糊浆时，不要过分搅动，避免粉浆带“韧”性，以免煎出来的薄饼不够软薄。

    美酒搭配

    带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒，最宜与生果类甜品相配。