3：适量饮用葡萄酒。对善饮者，男子最好每天饮用1～4杯葡萄酒，女子最好每天饮1～2杯葡萄酒，这些饮用者的心脏病死亡率约为不饮酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。

    喝白葡萄酒有益肺部健康

    饮用葡萄酒似乎对肺部有益。但在这一方面，主要的功劳应该归功于白葡萄酒而不是红葡萄酒。

    近期以及终生饮用葡萄酒与每秒钟肺活量和最大肺活量的关系最大。酒精可能会增加氧化强度，但是大量的证据表明，葡萄酒含有黄酮类和酚类等抗氧化物。膳食和血清中的抗氧化物质含量与肺部的健康和功能有关。

    葡萄酒日常生活新发现

    会品葡萄酒，也要回用葡萄酒，细心的人们一起来体会和发现它的惊人妙用吧。

    1：解腥的厨房新帮手——葡萄酒是酒类中唯一的含碱性物质的酒，并且含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味，看来它可以代替黄酒来解腥了。

    2：美味的“克感敏”——当你感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停加热，晾温后便可饮用。这就是德国医治感冒的所谓鸡蛋酒。

    3：祛除恶臭的水质专家——当你外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

    4：性手捏来的天然防腐剂——你从整只火腿上切下一块准备食用，可在暂时不吃的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不腐。

    5：液体不粘锅——做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

    6：美味永远从口而入——炒洋葱时加一点白葡萄酒，就不会炒焦。