暑假时小的们回家，经常要 求吃必萨、牛排、意大利粉等洋食。以前做比萨总是自己和面擀皮，比较麻烦。这次辣妹要求吃薄皮的比萨，跟我提起说在同学家里吃过用墨西哥烙饼（tortillas)做皮，非常的方便，而且酥脆好吃。在佳乐福买了一包，共十几张，便宜方便，最重要的是做出的成品口感味道均属一流。

　　1、海鲜比萨

　　材料：墨西哥烙饼（tortillas），比萨芝士，四种芝士意面酱（Quatro Formagio spaghetti sauce-gorgonzola，brie，mozzarella，parmesan cheese)，中虾（去头/壳，剔肠），鲜鱿鱼须，熏火腿，蘑菇片，洋葱丁，青椒丁，牛至末（oregano)，香芹末（parsley)，胡椒粉，橄榄油

　　做法：

　　少许橄榄油烧热，放进洋葱丁、青椒丁爆香，加入火腿、蘑菇、虾仁、鱿鱼和香料拌炒均匀。取一张烙饼，抹上一层意面酱，铺上适量上述材料，撒上一层比萨芝士（量多少视个人喜好）。放进烤箱里（175度），因为材料/比萨皮都是熟的，烤至芝士溶化即可，那个香啊！

　　2、家常比萨

　　不喜欢吃海鲜的话去掉虾/鱿鱼，多放点熏火腿和芝士，最受小朋友们欢迎，做法一样。

　　3、意大利香肠比萨

　　这是我最喜欢的风味，用新鲜的意大利香料香肠，去掉肠衣，拆散成碎块，炒熟后香气四溢，真正的比萨。