冰糖红枣炖官燕，润肤养颜

　　燕窝在许多广州人心中尚算是一种贵族美食，而“燕窝如何炖”，“燕窝的真假如何区分”亦是人们心中的疑问。如 今广州“盏记”除了同样经营燕窝、虫草等健康补品外，还推出了燕窝现炖堂食服务。顾名思义，就是可以吃上用盏记的燕窝干货炖成的燕窝美食。而且，每一家分店都设有炖制燕窝的师傅，哪位顾客对燕窝烹饪有兴趣，还可以在现场向师傅讨教一番。