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"吃"机到!十月蔬果鲜又甜
2006-10-10 09:42:19作者:来源: 大洋网
    时光的指针指向了十月,又是一年桂花飘香时,经过了九月的"青黄不接",十月的食材明显多了起来,正好给国庆和中秋佳节增添了不少美味色彩。无论是本地的柚子、菊花,还是外地的红菜苔,都能让人感觉到新鲜的喜悦。

 

7月开花、秋天果熟的杨桃品质最佳。

  杨桃

  甜酸可口

  杨桃虽是一年四季交替互生,但品质以7月开花、秋天果熟的为最佳,产量也最高,中秋前后为杨桃的旺产期。杨桃,又名“阳桃”、“羊桃”,学名“五敛子”,是久负盛名的岭南佳果之一。它表皮为翠绿鹅黄色,皮薄如膜,肉脆汁多,甜酸可口。

  杨桃原产于印度和越南,现在广州也广泛栽种,以芳村花地产的“花红”品质最佳,吃起来清甜无渣,味道特别可口。据说杨桃含糖10%,并有丰富的维生素A和维生素C,还含有多种对人体健康有益的成分,中医认为它有生津止渴、下气和中、开胃消食的作用。现在,杨桃不仅作为餐后水果,还常作为餐前小菜呢。

红菜苔

  红菜苔

  口感甜脆

  红菜苔是湖北的一种蔬菜,大概十月中旬的时候就可以在广州的湖北菜馆尝到。它营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,含有的丙种维生素比大白菜、小白菜都高。

  红菜苔色泽艳丽,口感甜脆,因此深受人们喜爱。据史籍记载,红菜苔早在唐代就已经是著名的蔬菜,古时候一直是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”。

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